Lecker, Gesund und Nachhaltig

Gesund ernähren und nicht auf Fleisch verzichten – Bio und Fairtrade werden immer beliebter.
Diesen Beitrag teilen

Einführung

Die Ernährungstrends 2022 sind in jedem Fall sehr gesund und vor allem nachhaltig. Lokale Produkte werden immer beliebter und man achtet zum Glück immer mehr auf Lieferketten und Herstellung.

 

Das schlechte Gewissen

Es herrscht große Verunsicherung beim Essen. Wer zum Mittagessen eine Buddha-Bowl und einen Smoothie bestellt, macht vermeintlich alles richtig, hat aber in jedem Fall trotzdem ein schlechtes Gewissen. Vor dem Essen, weil man sich ja gesünder ernähren will, es aber trotzdem schmecken soll und hinterher, weil man nicht genau weiß, ob der Fisch belastet und das Quinoa fair gehandelt wurde. Und erst die Avocado! Die ist ja nun mal gar nicht nachhaltig. Was soll man also tun? Ganz einfach: Sich das, was auf den Teller kommt, genau anschauen. Und damit kommen wir zum ersten großen Trend des Jahres 2022:

 

Nachhaltige Ernährung

Das Ernährungsverhalten vieler Menschen in Deutschland hat sich in den letzten zehn Jahren drastisch verändert. Die Herkunft der Produkte ist immer mehr in den Fokus gerückt. Es geht heute darum, Kohlenstoffdioxid und Wasser zu sparen und auf aufwendige Transportwege zu verzichten. Ein Rechenbeispiel: Wenn alle Amerikaner, die angeben, mindestens einmal am Tag Rindfleisch zu essen, auf ein Steak verzichten würden, könnten sie den gesamten Kohlendioxidhaushalt der Vereinigten Staaten um 10 Prozent senken. So eine Studie von US-Forschern erschienen im „American Journal of Clinical Nutrition“. Es gibt aber noch andere Möglichkeiten, Kohlendioxid zu sparen. Man ersetzt Erdnüsse mit Mandeln, Spargel mit Erbsen, Shrimps mit Kabeljau und Kuhmilch mit Sojamilch. All das senkt neben Kohlendioxid auch den Verbrauch von Wasser in der Landwirtschaft.

 

Reducetarian Movement

Daraus ergibt sich natürlich, wie soll es anders sein, auch eine Bewegung, deren Anhängerzahlen stetig steigen. Es geht bei den „Reducetarians“ um ein gesundes Maß an hochwertigen Produkten aus kontrollierten Lieferketten mit einem verminderten Fleischkonsum, weniger Eier- und Milchprodukten und Fisch. Gründer und Gesicht des „Reducetarian Movement“ ist der Buchautor Brian Kateman, der so eher kleine Veränderungen im Speiseplan fordert. Das ist viel einfacher umzusetzen und für viele Menschen realistischer als komplett vegan zu leben.

 

Fair, Bio oder Vegan?

Ob man vegan lebt und lieber auf tierisches Eiweiß komplett verzichtet, ob man ein Reducetarian ist, der sehr genau darauf achtet, was und wie viel er zu sich nimmt, oder ob man Bio einkauft oder auf Fair Trade achtet, in diesem Jahr wird in jedem Fall kaum einer darum herum kommen, über seine Ernährung nachzudenken. Und das ist ja auch gut so, denn das hilft, etwas für sich und die Umwelt zu tun.

Autor*in

Diesen Beitrag teilen

Inhaltsverzeichnis

Abonniere unseren Newsletter für exklusive Einblicke

Melde dich für unseren Newsletter an und erhalte regelmäßige Updates zu den neuesten Beauty-Trends, Sonderangeboten und Insider-Tipps – direkt in deinem Postfach.

Entdecke mehr Beauty-Geheimnisse und Inspirationen

Stöbere durch unsere weiteren Artikel und finde spannende Tipps, Trends und Einblicke in die Welt der Schönheit und Pflege.

Stell dir vor, jeden Tag im Dezember öffnet sich ein kleines Stück Luxus für dich – 24 Türchen gefüllt mit edler Hautpflege, verführerischen Düften und Make-up-Highlights, die den Advent zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Killian ist eine Marke, die das Erbe der Familie Hennessy und die persönlichen Ambitionen ihres Gründers vereint, indem sie Düfte und Accessoires anbietet, die Deine Wahrnehmung des Alltags verändern können.
Erfahre, wie du die richtige Hautpflege auswählst und warum 3Lab-Produkte dein Schlüssel zu gesunder und strahlender Haut sind.

Produktempfehlungen für dein Alltags-Make-up

Entdecke unsere Top-Produkte für einen perfekten Alltags-Look auf MYCALA.

Entdecke mehr bei MYCALA

Werde Mitglied der MYCALA-Community und erhalte Zugang zu exklusiven Tipps und Produkten!

Lust auf

10 % Rabatt?

Trage dich jetzt für unseren Newsletter ein und entdecke exklusive Angebote!